В павильонах "Ягодные сезоны" начали продавать смородину и молодой крыжовник
Ассортимент городских павильонов "Ягодные сезоны" пополнился сезонными новинками: в продажу поступили смородина и молодой крыжовник. Вместе с ними фермеры привезли в столицу и другие летние ягоды - в том числе землянику. Торговые точки работают в удобных местах: рядом со станциями метро и остановками наземного транспорта, поэтому купить свежий урожай можно по пути домой или на работу.
Проект оказался востребованным с первых недель. С момента открытия павильонов в мае жители Москвы приобрели более двух тысяч тонн клубники и около 200 тонн других ягод. Спрос объясним: летние ягоды быстро расходятся, потому что многие предпочитают есть их свежими - без термической обработки, сохраняя вкус и пользу.
Ягоды легко вписываются в ежедневное меню. Их добавляют в каши и йогурты, используют в домашних десертах и выпечке. На завтрак особенно уместна простая "полезная тарелка": каша с горстью свежих ягод, орехами или семенами. А для обеда популярны легкие салаты с клубникой - к ней часто добавляют авокадо, спаржу, шпинат или мяту, а также мягкие сыры вроде феты, бурраты или страчателлы.
Летние ягоды подходят не только для "сладкого" стола. Например, голубику нередко берут для варенья, а малину и смородину - для пирогов и начинки. Из крыжовника вместе с клюквой можно сделать домашний лимонад с яркой кислинкой. Бруснику же опытные кулинары часто превращают в соус к мясу - она хорошо подчеркивает вкус и делает блюдо более выразительным.
В 2026 году сеть "Ягодных сезонов" заметно расширилась: количество торговых павильонов увеличили до 300. Это значит, что сезонные ягоды стали ближе к покупателям - не нужно ехать на другой конец города, чтобы найти свежий урожай. Ближайшую точку можно определить на странице проекта "Лето в Москве" во вкладке "Ягодные сезоны".
За прилавками в павильонах работают сами фермеры - поставщики из южных регионов страны. Среди них хозяйства из Ставропольского и Краснодарского края, Волгоградской, Астраханской и Ростовской областей, а также из республик Кабардино-Балкарии, Крыма, Адыгеи, Дагестана, Карачаево-Черкессии, Северной Осетии - Алании и Ингушетии. Такой состав участников позволяет начинать сезон раньше - когда на юге ягоды созревают быстрее.
По мере созревания урожая к проекту подключаются и производители из Центрального федерального округа. В поставках участвуют хозяйства из Калужской, Московской, Тверской, Нижегородской, Самарской, Владимирской, Тульской, Липецкой, Курской и Орловской областей, а также из Чувашской и Удмуртской республик и Республики Марий Эл. Благодаря этому выбор становится шире, а сезон - более продолжительным.
Отдельное преимущество формата - понятная сезонность. В разгар лета ягоды идут "волнами": сегодня на витрине появляется смородина, завтра - более поздние сорта, затем приходит время крыжовника и других позиций. Покупателю проще ориентироваться, что сейчас на пике вкуса и свежести, а значит - что стоит попробовать именно в этот период.
Чтобы ягоды дольше радовали дома, важно правильно их хранить. Смородину и крыжовник лучше не мыть заранее: лишняя влага ускоряет порчу. Оптимально перебрать покупку, убрать поврежденные ягоды и держать в холодильнике в неглубокой емкости, выстланной бумажным полотенцем. Мыть стоит только ту порцию, которую планируется съесть сразу.
Если хочется заготовок без сложных рецептов, летние ягоды легко заморозить. Достаточно разложить их в один слой, слегка подморозить, а затем пересыпать в контейнер или пакет. Такой способ помогает сохранить форму, а зимой пригодится для морсов, выпечки и быстрых десертов.
Смородина ценится за яркий вкус и характерный аромат: она хороша как в свежем виде, так и в напитках - например, в домашнем компоте или морсе. Молодой крыжовник, в свою очередь, часто выбирают за нежную кисло-сладкую ноту: он уместен в лимонадах, начинках и соусах, а также просто как освежающий перекус.
Павильоны "Ягодные сезоны" работают в рамках городского проекта "Лето в Москве" - главного события сезона, которое уже стало устойчивой традицией столицы. Тема этого года - "Время быть вместе": программа объединяет жителей разных поколений вокруг общих ценностей и предлагает поводы проводить время рядом - на прогулках, культурных и спортивных мероприятиях, благотворительных акциях и районных активностях во всех округах города.
Информацию о работе торговых павильонов и других городских возможностях, связанных с летним сезоном, можно уточнять в официальных каналах города и профильных ведомств в мессенджерах "Макс" и "Телеграм".
